<rp id="ftib5"></rp>
  • <source id="ftib5"></source>
      1. 錫林郭勒羊肉
        您當前的位置 : 首 頁 > 新聞動態 > 媒體報道

        內蒙古羊肉的做法,羊肉湯的做法

        2021-07-21 04:33:50

        內蒙古羊肉蘿卜羊肉湯

        食物:羊腩肉750克,蘿卜一顆,香萊鹽,味精,米酒,蔥,姜,白胡椒粉

        作法:

        1.將羊腩肉清洗,切割成粗絲,蘿卜清洗切割成絲;

        2.坐鍋打火倒進底油,放進生姜片爆鍋出香氣后倒進沸水,放鹽、味精、米酒、白胡椒粉調料,水燒開后先放進牛肉煮開,再放進蘿卜、轉文火煮至籮卜斷生后,撒上蔥絲和香青菜葉就可以起鍋。

        小提示:

        1.羊腩肉,即羊的腹腔下面的位置,燉食好。

        2.籮卜有寬中破氣,祛毒消滯清熱化痰的功能。

        羊肉湯

        食物:牛肉500克,黃芪黨參10克,大棗10克,枸杞子10克,姜片1塊,米酒一茶匙,白胡椒粉少量,食鹽1小勺,白砂糖小勺,雞精0.5小勺

        作法:

        1.牛肉清洗剁碎塊,黃芪黨參切條清洗,大棗、枸杞子泡透,姜片清洗切成片。

        2.鍋內放水,待水開落放進牛肉塊,用低火煮去鮮血,撈出沖凈備用。

        3.在圓碗內放進牛肉塊、姜片、黃芪黨參段、大棗、枸杞子、食鹽、雞精、白砂糖、白胡椒粉、米酒,引入冷水,放進炒鍋蒸2鐘頭取出就可以。

        小提示:

        煲羊肉時滴進一滴純糧酒,就可以去羊膻味,也可使肉酥爛得迅速。

        山藥羊肉湯

        食物:牛肉250克,淮山藥25克,姜片10克,蔥根15克,胡椒粉3克,食用鹽1.5克,紹興酒10克

        內蒙古羊肉作法:

        1.牛肉去盡肌肉筋膜,氽去鮮血,淮山藥自來水悶透,切割成片狀,將姜、蔥拍破,胡椒粉打細。

        2.將全部七種化學物質資金投入鍋中,加適度的水文火燒開,繼用慢火將牛肉煮爛,可再調料。喝粥吃葷。

        單縣羊肉湯

        食物:單縣剔骨青山羊肉15Kg,鮮羊骨頭12.5Kg,果木炭蓋爐油酥燒餅(每一份)500克,調味品生植物油2Kg,白芍125克,砂仁50克,八角茴香150克,畢撥50克,凈大蔥白25克,生姜100克,鹽50克,丁桂面30克,香萊末、青蒜苗末各60克,芝麻油60克,雞精60克,香辛料水150克

        作法:

        1.鮮羊骨頭斬約重500克的塊,膝蓋骨用花刀砸爛,用清小水泡2鐘頭,入60℃的溫開水鍋中大火燒開,不斷打去白沫子后撈起來用冷水清洗整潔。

        2.鍋內放進冷水25Kg,燒至90℃當下羊骨頭放底,上面牛肉碼齊,大火燒開,撇流血沫,再加冷水1000克大火燒開,再撇流血沫,接著將植物油鋪在牛肉上,大火燒開并除去白沫子,大火燒50分鐘至湯濃泛白、肉至八成熟時,入白芍、砂仁、八角茴香、畢撥同煮(約在羊肉湯起鍋前的20分鐘放進),再下拍松的蔥段、生姜、鹽,與此同時要不斷滾動鍋內牛肉,使之勻稱煮開。

        3.撈起來煮開的牛肉放晾,切長3公分、寬1.5公分、厚1.5mm的片狀,裝進碗內,并各自撒丁桂面、香萊末、青蒜苗末、雞精備用。將煮好的湯在臨起鍋前添加香辛料水并攪拌,后各自裝進60個碗內淋上芝麻油,跟果木炭蓋爐油酥燒餅上菜(留意在盛湯時要用竹漏勺將湯內的碎油過濾掉)。

        板栗羊湯

        食物:用材牛肉250克,板栗肉100克,羊湯適當,水淀粉、食鹽、生姜汁、米酒、黑胡椒粉、生姜片、蔥段各適當

        作法:

        1.牛肉清洗,切割成1公分厚為的小傅,加食鹽、米酒、生姜汁翻拌腌漬。

        2.板栗肉煮至四完善,切成小丁。

        3.鍋內放羊湯、生姜片、蔥段、米酒,添加牛肉丁、板栗丁,煮沸后改低火燉至牛肉軟爛,以鹽、白胡椒粉調料,用濕淀粉勾芡即成。

        番茄羊肉湯

        食物:牛肉(胖瘦)500克,馬鈴薯(黃皮膚)250克,西紅柿100克,紅蘿卜50克,大白菜150克,圓蔥(白皮)50克,香萊10克,番茄沙司50克,白胡椒粉1克,鹽8克,食用油50克

        作法:

        1.牛肉清洗,一整塊放進鍋內,煮開至五完善撈起來,切割成小三角備用;

        2.土豆削皮,西紅柿去籽,與圓蔥、白菜、紅蘿卜均切割成小三角;

        3.番茄沙司添加小量的圓蔥末,用食油稍炒,加上1勺羊湯,即成番茄醬汁;

        4.取羊湯1500克煮沸,將切完的牛肉和所有蔬菜水果一起資金投入料汁中,并放鹽,番茄醬汁;

        5.待湯煮開,放進白胡椒粉,撤上香萊末便可做成。

        英國羊湯

        食物:羊腩300克是,圓蔥150克是,花菜莖100克是,燕麥片50克是,大骨湯2000㏄,胡椒粒10克是,純糧酒30㏄,鹽1又1/2湯匙

        作法:

        1.將羊腩清洗,切成約4×4厘米尺寸的塊。

        2.圓蔥清洗,削皮后切割成大面積;花菜莖清洗,削皮造粒。

        3.將做法1、2及大骨湯、胡椒粒、純糧酒放進火鍋中,以文火燒煮約1鐘頭,再添加燕麥片續煮10分鐘就可以。

        清湯羊肉煲

        食物:牛肉,竹蔗,地梨,籮卜,凍豆腐,小青菜,油,姜,大蒜

        作法:

        1.牛肉笨鳥先飛水時浸洗整潔,首先用煲把水燒開,再放進削皮洗干凈的竹蔗地梨。

        2.另起鑊加點油、姜、大蒜進行爆香,再倒進牛肉油爆。

        3.濺酒后倒進煲內炆至九完善后,再放進籮卜炆至熟后,加鹽調好味。

        4.再放進凍豆腐、小青菜略滾一下便可用餐了。

        牛肉甲魚湯

        食物:野生甲魚500克,牛肉250克,砂仁5克,姜片、胡椒粉、食鹽、雞精各適當

        作法:

        1.將野生甲魚放開水鍋內燙,剁去頭、爪,刮掉表皮,揭去甲,除出內臟器官,清洗。

        2.牛肉清洗。

        3.將野生甲魚肉和牛肉切割成格子,一起放進鍋內,加砂仁、姜片、水適當,置文火上燒至肉熟,添加食鹽、胡椒粉、雞精調料即成。

        肥羊肉片平菇湯

        食物:肥羊肉片,香菇,香萊,油辣子

        內蒙古羊肉作法:

        1.整潔的鍋中倒上開水,放入香菇段。

        2.起鍋后,添加豬肉卷,再開后,放鹽,閉火,加香萊段。

        3.吃的情況下,自身放醋、胡椒面各種各樣調味品,討厭的就立即喝就可以了。

        內蒙古羊肉

        標簽

        近期瀏覽:

        24小時咨詢熱線 :400-0479-616

                                    15547924792 

                                    13848497977

        地 址:內蒙古錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗老牧

                   原冷庫錫垚食品有限公司

        郵 箱:nmxiyao@163.com

        網站建設推廣:云搜網絡

        內蒙古羊肉內蒙古羊肉內蒙古羊肉內蒙古羊肉內蒙古羊肉

        錫盟羊肉廠家錫盟羊肉廠家錫盟羊肉廠家錫盟羊肉廠家錫盟羊肉廠家

        欧美精品hdⅴideosex喷水|亚洲mv国产mv在线mv综合天堂|欧美精品18videos性欧美|很黄很色很污18禁免费动态图
        <rp id="ftib5"></rp>
      2. <source id="ftib5"></source>