很多人在沒有吃過錫盟羊肉廠家的羊肉以前，是不吃羊肉的?？墒侵灰赃^一次,就徹底喜歡上了。全國肉食品行業流傳一句經典的話：中國羊肉看內蒙，內蒙羊肉看錫盟。意思是說，中國好吃的羊肉在內蒙古自治區，內蒙古羊肉的核心區在內蒙古錫林郭勒大草原。那么為什么“錫林郭勒羊肉”好吃？

一、錫林郭勒羊——生長在黃金草原地帶

地處北緯43°的錫林郭勒草原是上蒼恩賜的黃金牧場，是被聯合國教科文組織納入國際生物圈監測體系的草原自然保護區，這里的草原風光旖旎、水豐草美、野生植物多達1200多種，是中國重要的畜牧業生產基地。這里擁有一碧萬頃的天然牧場，更孕育著著名的“烏珠穆沁羊”、“蘇尼特羊”、“察哈爾羊”等優良品種。

二、錫盟羊肉廠家羊肉——飲食堪比皇家貴族

1、錫林郭勒草原上的野生植物，多達1200多種，沙蔥，甘草，柴胡，金蓮花，百合等近300多種名貴草藥及豆科植物，供養著草原羊咩咩的成長，其中沙蔥是錫林郭勒草原特有的中草藥，也是錫林郭勒牧場牛羊主要的食材。牧民毫不夸張的說“小羊拉的屎都是六味地黃丸”。

2、錫林郭勒草原上的河水，主要以泉水和雨水組成。幾乎沒有任何污染，人都可以直接飲用，羊兒更是健康暢飲。

三、錫林郭勒羊——運動性羊

錫林郭勒羊天生放養，游走采食，吃草十分挑剔，每天日出而放，日落歸圈，天天奔走十多里路，被稱為“馬拉松羊”。據《馬可波羅游記》和《元史》記載，從元朝初，錫林郭勒草原就是皇家御用草場，并且開始有目的地選育皇家專用的黑頭白體、身長肉多的烏珠穆沁羊，用于祭祀天地和祖先。這些“有主的貴族”隨心所欲地游走，每天步行十幾公里。從那時候，錫林郭勒羊就形成了獨特的生活習慣——不能圈養。也使得錫林郭勒羊肉，肉質紋理更為緊湊，錫盟羊肉廠家的羊脂肪更為均衡，味道更為鮮美肉質厚實又緊湊。

備注：

1、2005年，錫林郭勒羊地理標志證明商標成功注冊

2、原國家質檢總局先后批準對“蘇尼特羊”、“烏珠穆沁羊”、“察哈爾羊”實施地理標志產品保護