呼和浩特市直營店
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老牧原冷庫
紅燒羔羊腿肉:錫盟羊肉廠家加工的羊肉非常的有名，到底有多好吃？當地的牧民有傲驕的態度，那就是出了內蒙不吃羊。錫林郭勒盟羊主要有四種，分別是：蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、察哈爾羊和烏冉克羊，其中三個品種，已經被定為國家地理標志保護產品，烏珠穆沁羊更是被譽為“羊中貴族”。據說中國招待伊斯蘭國家的外賓，用的也是烏珠穆沁羊肉?？梢婂a林郭勒羊的珍貴與美味。
食材：羔羊腿一只，蔥姜蒜少許，陳皮2-3瓣，生抽適量，鹽適量，糖適量，白蘿卜適量，料酒適量。
羊肉洗凈，拆塊（順著羊腿肉的骨骼拆分），把筒骨敲斷，
錫盟羊肉廠家把羊肉放入鍋里，放白蘿卜適量，放清水淹過羊肉，焯水，
開鍋后把羊肉沖洗干凈，放入電蒸鍋里，放入蔥姜蒜，放入陳皮，放生抽，老抽，鹽，糖，料酒各適量。按牛羊肉鍵
程序結束后，把羊肉倒入炒鍋中，大火收汁，關火裝盤。
肉香濃郁的紅燒羊肉就做好了。夾一筷子羊肉，顫巍巍的抖動，肉香四溢，另人食指大動，入口軟糯，一點也不柴，也沒有膻味，只有羊肉的鮮美，沖擊著口腔味蕾，真是欲罷不能，來來來，上酒，大口吃肉，大口喝酒，美哉鮮哉
這個羊肉沒有膻味，所以準備好的蘿卜也沒有用，什么八角，桂皮，香葉全部下崗了，只放了蔥姜蒜及幾塊陳皮，錫盟羊肉廠家這樣燒出來的羊肉，盡可能的保留了羊肉的原滋原味。
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