
錫盟羊肉廠家羊肉是很多人喜歡吃的,由于牛肉性情溫順,吃了以后身體會很溫暖。但也是有很多人討厭吃牛肉,她們不喜歡的是羊肉膻味,有的也是對羊肉過敏。喜愛吃牛肉小伙伴們,毫無疑問都喜愛喝羊肉湯吧,那燉羊湯的方法我來給大家共享了。燉羊排時,“避諱”放它,放了牛肉又甜又膩,愛吃牛肉的要記牢!“它”便是八角了,八角是基本香辛料,過春節大家燉豬肉的時候會放它,具有提鮮的功效,可是燉羊排時千萬別放它,放了八角牛肉會越來越又甜又膩,咽不下。下邊給大伙兒產生了姬松茸燉羊肉的做法,大伙兒喜歡的話就在下面點個贊吧!
姬松茸燉羊排
調料:
牛肉適當、姬松茸適當、精鹽適量、姜適當、枸杞子適當、大棗適當
錫盟羊肉廠家烹制流程:
1.主要材料:烤羊排800克、姬松茸100克輔材:鹽10克、姜3克、枸杞子20克、大棗5個把烤羊排清洗切塊狀,生姜切成片
2.枸杞子和大棗泡沫清洗,姬松茸用涼小水泡軟清洗撈出
3.烤羊排冷水下煲里,大火燒開轉文火撇掉血沫,一定得撇整潔
4.加姜
5.把姬松茸加上,燉60分鐘上下(我它是羊肉尤其的好燉)
6.把大棗,加煲里燉40分鐘上下,直至牛肉爛熟
7.加枸杞子
8.放鹽
9.再燉數分鐘就可以出煲
錫盟羊肉廠家烹制小提示:
在選購新鮮的烤羊排時,規定烤羊排上的牛肉色調光亮且呈鮮紅色,用手去摸起來覺得肉質地密切,表層微干或稍顯潮濕且不黏手,按一下后的凹版印刷可快速修復,聞著沒有腥臭者為宜。牛肉除膻法:1、將籮卜扎上好多個洞,和牛肉同煮,隨后撈起來牛肉,再開展烹調,羊膻味即除。2、每1000克牛肉放進5克黑豆,燒開10分鐘后,將水和黑豆扔掉,羊肉膻味即除。3、煮羊肉時,每500克牛肉添加割開的甘庶100克,可去除牛肉的羊膻味,提升鮮香。4、把牛肉切片放進沸水鍋中加一點白醋(500牛肉加500mL水、25克醋),燒開后,撈起來牛肉烹飪,羊膻味即除。
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